Triffle de fruta y galletas Oreo- Reto Alfabeto dulce

Hoy participamos nuevamente en el Reto del Alfabeto dulce organizado por www.cookthecake.blogspot.com . Esta vez, el ingrediente elegido eran las galletas, así que lo tuve claro desde el principio, tenía que hacer un triffle como los que hacía mi amiga Shannon. Empecé por hacer dos puddings, uno de vainilla y otro de chocolate. Monté un poco de nata, y me puse a cortar fruta como una loca. Trituré galletas oreo para hacer mi "tierra"... ¡y listo! Es un postre ridículamente fácil, pero que está de muerte. Muy bueno para hacer con niños, porque les chifla hacer las capitas de distintos colores. Y más aun comérselo al final. Espero que os guste.

Ponemos los ingredientes de cada pudding en el vaso de la thermomix y programamos 12 minutos, 90º, velocidad 3. Si no tenemos thermomix, lo hacemos en un cazo, removiendo hasta que espese.

Colocamos el plátano alrededor del molde de cristal.

Mezclamos el pudding con la fruta que queda.

Montamos la nata con el azúcar y la vainilla.

Colocamos el pudding dentro de la corona de plátano.

Lo cubrimos con una capa de nata.

Trituramos las galletas oreo para hacer una "tierra".

La colocamos sobre la capa de nata.

 Y colocamos las fresas alrededor.

Mezclamos el pudding de vainilla con las fresas restantes.

Y lo vertemos dentro de la corona de fresas.

Terminamos con una capa de nata y decoramos con las mini oreos.

  Refrigeramos hasta que esté bien frío y firme.

¡Y listo!

INGREDIENTES:

Para el pudding de vainilla:

• 160 gr de azúcar blanco.
• 60 gr de maizena.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 litro de leche.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Para el pudding de chocolate:

• 160 gr de azúcar moreno.
• 3 cucharadas colmadas de cacao puro en polvo valor.
• 60 gr de maizena.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el resto:

• 3 tazas de nata para montar.
• 3 cucharadas de azúcar blanco.
• 3 cucharaditas de extracto de vainilla.
• 1 paquete de galletas oreo.
• 1 paquete de minigalletas oreo (para decorar)
• 4 plátanos.
• 1/4 de kg de fresas.

PREPARACION:

1. Para los puddings, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y los mezclamos unos segundos, programamos 12 minutos, temperatura 90, velocidad 3. Reservamos y dejamos que se enfríe bien.
2. Trituramos las galletas y cortamos la fruta y reservamos.
3. colocamos rodajas de plátano al rededor del molde y mezclamos el resto con el pudding de chocolate. lo vertemos para que quede por dentro y se vea el plátano.
4. Montamos la nata con el azúcar, y, cuando esté a punto de montar añadimos la vainilla. 
5. Colocamos la nata por encima del pudding y colocamos la "tierra" de oreo por encima.
6. Hacemos lo mismo con las fresas y el pudding de vainilla.
7. Terminamos con una capa de nata y decoramos con las minioreos. 
8. Servir bien frío. Está mejor de un día para otro.

Esta receta se puede variar al gusto de cada uno, cambiando el sabor de los puddins, e incluso cambiándolos por mousses del sabor que nos apetezcan, y cambiando unas frutas por otras. Siempre está riquísima y resulta un postre muy fresquito. Espero que os guste.