Corazón de brownie con helado y mermelada

Bueno, para todos los despistados y despistadas que, como yo, no tengáis nada pensado para San Valentín... O simplemente, para los golosos a los que les apetezca probar algo rico rico, pero que sólo lleva unos ¡5 minutos de tu tiempo!, os traigo una receta de brownie con helado de vainilla bourbon y mermelada de fresa que está de muerte. ¡Espero que os guste!

Ponemos todos los ingredientes en un bol.

 Mezclamos bien con una varilla o un tenedor.

 Cortamos el brownie con nuestro cortapastas.

 Y lo sacamos con cuidado... Y a emplatar con un poco de imaginación.

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharas soperas de harina
• 2 cucharadas soperas de cacao en polvo valor
• 1 pellizquito de café soluble
• 1 pellizquito de sal
• 4 o 5 gotitas de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 2 cucharadas de agua
• 1 puñadito de nueces picaditas
• mermelada de fresa
• helado de vainilla bourbon

PREPARACION:

1. Mezclar todo, menos el helado y la mermelada en un bol.
2. Servir en una taza, o en una fuente plana o un tupper si se le quiere dar forma de corazon.
3. Meter en el micro un minuto.
4. Se puede servir así, con el helado encima y la mermelada sobre el helado... o desmoldarlo, cortar con un cortapastas con forma de corazón y emplatar.
5. Espolvoreamos el plato con cacao, colocamos el brownie encima y el helado y bañamos todo con la mermelada.
6. ¡Y listo! ¿No os dije que era rápido?

A mi me gusta decorarlo con unas lasquitas de chocolate blanco por encima. Queda genial.¡Espero que os guste y que paséis un bonito día de San Valentín!